リエの繁盛グルメ〜仙台を中心に世界中〜

食べることは生きること。商売繁盛の観点からもグルメを紐解く。飲食店コンサル会社女社長のブログ。

●角館 ランチ 十兵衛 讃岐うどんと比内地鶏の親子丼 家族運UP

角館グルメといえば「比内地鶏」と「稲庭うどん

このセットを出しているお店が何件もありどこがいいのかあまり調査せず参上。

一番行きたかったお店は長蛇の列だったため、十兵衛さんに決定。

女性二人で回しているのか、お料理に時間がかかっており、おそらく平日の角館は素kまで混んでいないため慣れていないのかしら、っといった感じ。

 

ふわふわ親子丼とツルツル稲庭うどん!確か1,500円くらい。

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お腹が空きすぎており、比内地鶏の唐揚げ500円も注文。

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 女性にとってちょうど良い量、親子丼の卵のふわふわ感がとってもいい感じ。

鳥は弾力があり噛めば噛むほど味が出ます。

うどんは銀座の佐藤養助を想像していたのでちょっと違ったが、間違いなく美味しい。

たれもゴマか醤油ベースか選べる。

トイレに掛かっていた瀬戸内寂聴さんのカレンダーがすごくよかった。

 

角田のうどんはつるっとしており、喉越しがよく口当たりも爽やか。新鮮な気を体内に取り込めます。親子丼と付け合せも楽しめるので色々な味があり会話も進みます。

 

tabelog.com

 

開運度数 ★★

美味しさ ★★★

幸せ度数 ★★★

環境 ★★★

リピート/ 次回は別の店の試したい

お店繁盛ポイント/後で知ったがこの店はラーメンを押している店らしい。角館リピーターや宿泊者に喜ばれるお店。全体のボリュームが少々少ないためプラスで注文したくなる、オプションでこだわりデザートや天ぷら、鳥料理が注文できれば客単価のアップにつながる。