●298 仙台国分町 焼肉 仙台牛がお得にいただける小洒落焼肉
国分町なか卯の隣一階にある298さん。たまに店名が変わりその度に雰囲気もかわりますが、お肉の質は大筋変わらない美味しいお店✨おしゃれだけどしっかり炭焼きで焼肉をいただけます。お肉とワインというコンセプトを強く感じます。
メニューです。どれも一手間かかっていて品数も豊富✨
飲み物はスパークリングワインやワインが🍷オススメ🎀
お肉は仙台牛をお手頃価格でいただけます。私は個人的にホルモンをお勧めします。
究極のユッケ1,980円 一般的なユッケとは見た目違います。黒毛和牛のサーロインをスライスした一品！これは味付けも良くおススメ♡
塩ホルモン600円 変に油っぽくなくこれはいくらでもいただけます！お店の方に一気に焼いていただきました。
厚切り牛タン1,800円 これもおススメいたします💋本当に厚切りで焼いても柔らかく美味しいです。
ハラミ こちらはいくらでも食べられそう。
この後再度塩ホルモンを注文しました。
冷麺はハーフもございます。参鶏湯と迷いましたが次回に致します。
お酒はスパークリングワイン2杯、赤ワイン1杯をいただきました。
お腹いっぱい頂いて一人7,000円くらい。コストパフォーマンスは良いと感じました。
タレや調味料にもこだわりが見え、女性は好きになる仕掛けが多いです。ただ、私が伺った時は男性が多かったように思います。
美味しさ ★★★★
快感度 ★★★
環境 ★★★
接客 ★★★
お肉の質が良いです。小洒落焼肉ですが、上品にお肉が少ししか出て来ないというのではなく、しっかりボリュームもあり、ステキなワイングラスでワインもいただけます。仙台牛を扱っているので他県の方への接待にも良いです。
お肉の美味しさからすると、キムチ、冷麺などサイドメニューがもう一歩でしたのでもう少し力を入れていただくと追加の注文に繋がります。
★★★Graal 仙台 フレンチ
2018年11月末に仙台駅近くにオープンしたgraalさん。ミシュラン店ナクレの元店長の佐藤さんが手掛けるお店です。
オープンしたばかりということで、お花が沢山🌸🌼🌸ゴージャスな雰囲気しかありませんね✨
メニューはこちら、一日一メニューで、お客様も5組？程しかとらないとのことで、サービスが行き届くことに力を入れています。メニューは地元の素材をふんだんに使用した内容ですよ💕
店内は他にお客様がいらしたのであまり撮れませんでしたが、基本的にカウンターメインで奥には個室もございます。とてもシックでモダン、アースカラーをベースに素材にもこだわりがうかがえる店内ですよ💋セッティングの置かれていたこちらのストーンはどうなさるのかしらとワクワク。
まずはスパークリングで乾杯🥂素敵なグラスでいただくと何倍も美味しくなりますね💋✨ソムリエさんにお料理とマリアージュをお願いしました🍷
置いといてあったストーンの上にはじめの一品♡
濃厚な雲丹が印象的でサクサクと楽しい一品🍴
目の前でトリュフを削りいてれいただいた蝦夷鹿のスープ。
新しい味がとっても刺激になります。美味しい💗
まるでお花畑で遊んでいるよう！
パッションフルーツのソースが頭から離れません。美しい一品🎵
そうこうしていると、白ワインを用意いただきました。またまた素敵すぎるグラス。気持ちが高揚しますよ🎀
金のフロマージュブラン。こちらはふわふわのチーズムースにクランチしたカリカリが食感を面白くして、いただいた白ワインといただくと完成する一品。
次は石巻産の穴子とカリカリのゴボウ、甘い曲がりネギが絶品の一品。穴子の火の通りが絶妙で素材の旨味を最大限に生かした状態でいただけます。ゴボウは味が凝縮しておりとても手間がかかっているとわかります。
こちらはコールラビ。私は初めていただきます。カブのようなものだとご説明くださいましたが、クワイ、竹の子、ズッキーニのような心地よい歯ごたえが特徴でお味は癖がなく甘さを感じます。
こちらはタラとイカスミ、カブのピューレ。この辺りで秋田の日本酒をいただきましたが写真を忘れました。
お肉料理は鹿。鹿は高タンパクで脂肪が少なく鉄分も豊富で私は大好き。かなりレアでの火通りにビーツの赤のソースが鮮やかです。柔らかく美味しい！
クリームどブリュレのアイス。
サイフォンでハーブティーをいただけるようです。
サイフォンは見てるだけでも面白いですね。茶葉の美味しさも一層抽出してくれます。
洗練されたサービス、空間、お料理、仙台でもやっとこのレベルのお店ができてきました。嬉しいですね！
料金は４名で６万円ちょっと。
良いお店からは新しい刺激や感動、アイディアが生まれます。フレンチはゆっくりお食事をいただきますのでご一緒する方との距離をぐっと近づけてくれます。
美味しさ ★★★★★
快感度 ★★★★
環境 ★★★★
接客 ★★★★
このレベルではお値段も高くないですし、とても満足。
メニューは決まったものだということですが、お客の食材の好みはあるので、
食べられないものは事前に聞いておくほうが良い。オプションで追加オーダーができると頼んでしまうと思う。
お手洗いのソープは少し高級なものが合う。
食事の時間が終わるとバーになるとのことで行ってみたい。
★★★餃子 ラーメン おがた 福島県飯坂温泉のうまい餃子
中心にある数件のお店は行列ができておりました。
おがたさんは本当の中心地からは少し離れており、土曜の１８時３０分くらいに入店。事前に予約をいたしました。入店後すぐに満席になりましたので、早めでよかったですよ。駐車場のすぐ隣にあり便利👌
昭和の哀愁漂うお店。大きく看板ございますのでわかりやすいですよ。
餃子は事前に予約＋お持ち帰りもできるようね。
店内はカウンター４、５席＋テーブル席１２席程度のコンパクトなお店😊
メニューです。とてもシンプルで迷わず注文できますよ。
名物の円盤餃子は２１個で1,200円。
私は円盤餃子＋漬物＋ラーメン＋イカゲソお持ち帰りをオーダー。
漬物４５０円。量がしっかりしており、３種類いただきました。
餃子きました！注文が入ってから焼くので１５〜２０分くらいかかります。
大きさも程よく、カリカリの焼き具合。餃子自体は密着していますが、箸でほぐすと皮が破けたりせず綺麗にとれ美味しくいただけます。
味は国産にんにくたっぷり使用ということもあり、香りが豊かで味がしっかり付いています。絶妙なジューシーさでパクパクいけます。これ、ラーメン注文しなければ、一人１ついただける美味しさです💕😊
車だったのでビールはいただけませんでしたが、これほど飲みたくなるシーンはなかったですね🍺
ラーメンとイカゲソの写真は撮り忘れました。シンプルでイメージ通りの一品でした。
飯坂温泉に行ったら必ず寄りたいお店です⭐️家の近くにあったら週一で行きます。
美味しさ ★★★★★
快感度 ★★★★
環境 ★★
接客 ★★
冷凍で販売すると売上が上がります。
近くの旅館とのコラボをするなど営業活動ができればさらなる拡大に。
★味の大王 地獄ラーメン 北海道登別 辛さが選べる
登別には地獄谷という温泉がわく硫黄の沢があり、鬼の像や閻魔様の像など地獄谷から連想されるイメージのものが沢山ございます。そんな中でもこちらのラーメン屋さんでは地獄ラーメンというものを出しておりますよ🍜✨
温泉街の中心にございます。とってもわかりやすい場所にあります。
壁には地獄ラーメンの説明があります。地獄ラーメンとは唐辛子を希望に合わせて入れて食べれるラーメンで、唐辛子の少ない順から地獄の０丁目〜１０丁目までございます。写真の通り、すでに地獄の一丁目の唐辛子の量が尋常じゃありませんね。
地獄ラーメン１０丁目を完食すると記念に壁に名前を張り出せるようです。
実は私は地獄ラーメンではなく「閻魔ラーメン」といあんかけラーメンを注文しました。。ここのあんかけが大好きなもので。。真っ赤でちょっと怖いですが、見た目より辛くありませんよ。
こちらが地獄ラーメン５丁目。ほぼ真っ赤ですね。ちなみに追加で唐辛子を入れることもできますよ。
ちなみにこちらが普通の醤油ラーメン。
登別温泉に宿泊の際はいつも行きますが、ちょっと癖になる味です。
美味しさ ★★★
快感度 ★
環境 ★
接客 ★★★
海外のお客様が大変多いです。私の知り合いの中国人が観光で来た際に紹介したところ大満足でした。出前があったらホテルからも注文し、売上は伸びそう。
★★★麦の季 手打ち絶品讃岐うどん 宮城県白石
東北高速道「白石」ICで降りて５分くらいの場所に位置する名店。
お店は３年目ですがミシュランビブグルマンになっておりますよ😻
お店の佇まいは趣のある一軒家。緑がとてもキレイなお店です。
宮城にはあまりこだわった饂飩屋がなく探していたところでした。
店内からはとても手入れの行き届いたお庭が眺められます。
季節でお庭の装いがわかることでしょう。とてもリラックスできます。
お席はテーブル席です。お庭がわはフローリングですが、その他は畳になっていましてその上にテーブル席があります。
着物のご婦人たちが上品におうどんを召し上がっておりましたよ。
メニューは、地元の素材を使ったもので厳選されてとてもこだわっております😊
「蔵王鴨つけうどん大盛り」と「鶏天おろしぶっかけ」を注文💕
おうどんはご主人が打っており、注文が入ってから茹でるので１５分くらい待ちますが、美しいお庭を眺めながら会話をしていたらすぐでした。その間女将さんがお茶のお代わりをくれました😊とても気にして頂いて嬉しいです。
讃岐饂飩はもちもちで滑らか、かなりコシがあります。
鴨の出汁がきいたおつゆが癖になり、大盛りでもペロリといけます💕
さらに見てくださいこのお皿。なんて素敵な器かしら。翡翠色の艶のある器がおうどんをより引き立てています。
鶏天はサックとジューシーで、おろしがあるので油っぽくなくさっぱり。
全てが完璧なお饂飩でした👌💕
見ても美しいお饂飩。家の近くにあれば月２で行きます。
お食事が終わるとおうどんはどうでしたかとご主人に気さくにお声がけいただき、それがとても高級料理店でコース料理を食べた後に特別なお客様だけに挨拶に来るオーナーシェフのような雰囲気すらありました。言い過ぎかもしれませんが。
ご主人は元競輪選手で地元に戻ってお店を始められたそうです。こちらに来る際には必ずよりたいお店です😊😊💕
美味しさ ★★★★★
快感度 ★★★★
環境 ★★★★
接客 ★★★★★
売り上げ向上のポイント：変わらず美味しさを維持していただきたい。季節のお饂飩などがあれば注文したい。
●牛仁 仙台一番町アーケード 焼肉 完全個室のちょっとフォーマル空間
８月にできたばかりのお店 仙台一番町アーケード沿にある「牛仁」
元々石巻からスタートし泉にもお店がある。全部で５店舗。
熟成肉を使った焼肉が楽しめるというちょっと仙台ではグルメ向きなお店。
↓エントランス。２階に上がる入り口。高級感のある洗練されたエントランス。
お店の内装。床、壁、置物、照明、全てにオーナーのセンスの良さを感じます。
ちなみにお手洗いもとってもシックで素敵。
このように個室になっており、お靴を中で脱ぎます。
素敵なポイントは個室でも。座布団を２枚敷いてくださり、焼き網の周りが石で囲まれておりまるで囲炉裏のよう😊💕
お肉のお皿とタレの器が一緒になったスタイルのお皿。陶器作りでこれもかっこいい☺️
ここからはメニューです。高級感のあるメニュー表。何を食べたらいいのか一眼でわかります。しかもどれも魅力的でまた食べに来たいと、食べる前から思ってしまいますよ❤️
お肉は焼き方・食べ方が重要です。しっかりと写真付きでレクチャー。肉を美味しく食べて欲しいというオーナーの愛を感じます。
メニューは全体的にかなり高いというものではないです。
ヤマナカ屋や東山などファミリー向けの価格ではないです。叙々苑や仔虎、まではいかない感じですよ。
今回は5,980円の特選コースにいたしました。
サラダ、キムチ・ナムルも美味しい。
美しいお肉。
説明と食べ方もスタッフの方が簡単にお話しくださいます。
まだ、ホルモンやビビンバ・デザートも御座いましたが、すっかりお酒が回って写真を撮り忘れておりますよ😂だいたいコースにすると一品ぐらい食べたくないものが入っているもの。。ここちらでは一品もそのようなものは御座いませんでしたよ😘
飲み放題ではなかったのでビール等々いただいて14,000円くらいになりました。飲み放題付きのコースにしてもよかったかしらとも今思います。
大変お腹がいっぱいになり、大満足です。場所的にもランチにもお邪魔したい。
ちょっとした記念日・ご褒美・接待にも最適なお店でした。
美味しさ ★★★★
快感度 ★★★★（次回はユッケをいただきます）
環境 ★★★★★
接客 ★★★★
売り上げ向上のポイント：その日の一品など手書き風でメニューがあると飽きずに通いたくなるお店に。廊下ではく下駄は女性には履きづらいので別に考えた方が良いのでは。ドリンクにもプレミアムな種類があるとプラスアルファで売り上げアップ。
仙台 博多かわ屋 秘伝の皮串がウリのお店
２０１８年８月にオープンしたばかりのお店「かわ屋」に参上致しました💕
１９時ごろに予約しておきましたが、かなり混んでおり大盛況。主にサラリーマン２０代後半３０代３０代が多いですね☺️できたてのお店に興味津々の模様。
カウンターとテーブル席もあり５０席くらいの路面店。仙台駅からも地下鉄広瀬通駅からも近くアクセスは抜群👌
メニューはシンプル。
どれを頼んだら良いか一目でわかります。それにしても鶏が売りなだけあって鶏料理がほとんどを占めています。
お店の看板料理かわ焼き。１７０円/１本
カリカリで香ばしく、何本でもイケます。お酒も進みます。
鶏皮餃子５９０円これも美味しい。パクパクいけます。お酒が進む🙃
極み！レバテキ５８０円 レバー好きとしては迷わず注文。
柔らかめでこれもパクッといけますよ。
シギ焼き２１０円博多には２回くらい行っていますが初体験。
ササミにわさび醤油というあっさりの一品。
会社帰りにさっと寄るにはいいお店。
鶏料理が中心なので、ここでほろ酔いになってさぁ二次会きましょ〜！か、
軽く一杯できて満足、帰宅。のような使い勝手ですよ😉
美味しさ ★★
快感度 ★★
環境 ★★
接客 ★★
※普段使いの店にはぴったり
売り上げ向上のポイント：いかに日常使いでリピートしていただけるかが鍵になる。
一本１７０円の串は実は仙台では少し高いのではないかと思うので、ほかのメニューで飽きさせない期間限定のメニューを出す必要がある。
場所に関しても激選区で、向かいにも居酒屋たら福があり競合店。仙台は初めは人はくるので、そのお客さんに対して忘れられないようにしっかりお店の魅力をSNS等で発信する必要がある。
